2月の季節の単発レッスンご参加くださったみなさま
ありがとうございました♪
プレッツェルとカスタードクリームツイスト無事レッスンすべて終了いたしました♡
今年の2月は、めずらしくプレッツェルのレッスンが人気でした！
かれこれ2014年にレシピを作ってから10年間。
変わらず同じレシピで定期的にレッスンをしているけれど
こんなにもプレッツェルを受けてくださる人が多いのは初めて！な気がします。
今、プレッツェル流行っているのかなぁ。。。♪
パン作りはじめてさんのご参加も多くて、新しい風が吹いてきたような2月でした＾＾
プレッツェルといえば、生地をコロコロと60cm近く伸ばす工程！
真ん中は少し太く、端はツンととがらせる
伸ばすの苦手な生徒さん多いですが、プレッツェルの伸ばす作業は思いのほかビョンビョンいけます♡
私もめちゃくちゃ得意とは言えないけれど、プレッツェルのこの工程は好きだったり。
ハートじゃないけれどハートのような成形もすごくおもしろかったり♡
本格的な褐色の焼き上がりまで1時間♪
チョコフォンデュを入れても1時間30分でできあがるので
おうちで復習される生徒さんも多くてうれしかったです＾＾
生徒さんのオリジナリティあふれるプレッツェルがかわいすきてキュンキュンです♡
くるくるの魔法の杖の形も♪
ゲランドの塩がたっぷりなのもおいしそう(´◡`)
もはやアートです。
見ても楽しい♡食べてもおいしい♡
生徒さんたちの自由な創造にいつも感動してしまう私です＾＾
そして、仕上げはたっぷりのチョコレートでおめかししましょう
ツヤピカがかわいい♪
チョコ好きな私は全面につけたいところですが、角だけチョコレートをつけると
プレーン、塩、チョコ、塩チョコの4つの味が楽しめる
焼き上がったプレッツェルが予定よりも大きすぎて
チョコの器にプレッツェルが入らない事件もありましたが、どれもステキにできました♡
2月は前半と後半でご試食はポテサラの日とえのきクラムチャウダーの日がありました♪
徳之島にお住まいの生徒さんから届いた「じゃがいもと甘いたんかん」が最高においしかったです♡
プレッツェルを4個とカスタードクリームツイスト1個を食べて
満腹になりすぎて猫背になって帰った生徒さん！笑
とにかく、プレッツェルが目立った2月のレッスンでしたが、
新メニューのカスタードクリームツイストもめちゃくちゃ楽しいレッスンでしたね。
カスタードを折り込んで、ねじるねじるねじる♪
この作業は1時間ずっとできそうなぐらい楽しい工程＾＾
焼き上がったあとの形の仕組みがわかるのもパン作りのおもしろいところだったりします。
へぇーーー！そうするんだ！！！
生徒さんたちもワクワク興味津津＾＾
同じように作っても、みなさんふくらみ方の違う焼き上がりになりました＾＾
ねじりの強さや生地の厚さ、抑え方なんかで変化が出ます。
それもおもしろくってパンの愛しいところ。
ねじりなしの成形もかわいかったですね。
2月もみなさんの笑顔がたくさん見られて
一生懸命にワクワクをパンに閉じ込めていくところとか
ほほえましく平和なFUKURAのパンのレッスンでした＾＾
今月の白目ちゃん看板です。
最近、イラストを描くお仕事もいただく機会に恵まれて
なにげにかわいいと言っていただける看板。
今月もありがとうございました＾＾
3月もご一緒にパン作りができることを楽しみにお待ちしていますね。
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