2020年9月新メニューです♪

パンで世界を旅するシリーズ。今回はベトナムのパン「バインミー」を作りましょう♪

バインミーお好きな生徒さんからたくさんお声をいただいておりました。

タンドリーチキン風バインミー

バインミーとは、ベトナムのサンドイッチです。

特徴としては、ソフトフランスパンのような、やわらかめのバゲットに近いけれど、それとはちょっと違う。
中はしっとり感があって軽い食感。米粉を少し配合したとってもおいしいシンプルなパンです。

バインミーは本来、レバーペーストや紅白なます、パクチー、ハムなどをサンドすることが多いのですが、好みが白黒ハッキリとわかれる具材たち。

なので、教室レッスンのご試食分には、タンドリーチキンか焼き鳥(予定)をメインにお好きなものだけを選んでモリモリっと具をサンドしてお召し上がりいただきます♪

バインミーサンドはすごくボリュームがありますので、9月のお野菜プレートはちょっと控えめの量にしますね。笑

タンドリーチキン風バインミー

今、まだ細かい部分の試作段階でお写真のイメージと若干異なる場合がありますが、参考程度にこんなパンを作るんだ♪とご覧いただければ幸いです。

海外旅行になかなか行けないこの時期、パンで旅行気分を満喫するのも楽しいです♡

お持ち帰り分は、バインミーのパンのみとなります。

今回は教室レッスンのみ開催ですが、10月以降でオンラインレッスンも開催予定です♪

  • レッスン料:5600円(税込)/ お野菜プレート付き
  • お持ち物:マスク・エプロン・スリッパ・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用のマチ付き手提げ袋

【No.160:バインミー(bánh mì)・2020年9月新メニュー】