2020年8月新メニューです♪

エンゼル湯種を使って、ふんわりしっとり食感の生地を作ります。

そこに甘みを絡ませたこんがりウォルナッツをたっぷりと入れ込み、極厚に焼き上げます♪

エンゼルウォルナッツ

湯種を使った生地はかなりしっとりとやわらかくちょっと弾力があり、ウォルナッツとほのかな甘味のバランスが神がかったパン。笑

仕上げに粉糖をかけているので一見甘そうに見えますが、甘さはとても控えめな木の実のパンになります。

エンゼルウォルナッツの断面拡大

生地の厚みといいふかふか具合といい、見た目以上においしくって、家族から大絶賛をいただきました♪

期待のハードルをあげすぎないように、説明はこれぐらいにしておきますね。

エンゼルウォルナッツは、こねる作業がとっても大切なので、教室レッスンではパンこね機を使います。

ですが、おうちでも作りやすいように「湯種をなしにした手軽な手ごねver」のレシピも作りました♪
オンラインレッスンでは、手ごねでもホームベーカリーでもご参加いただけます^^

  • レシピ動画レッスン料:5000円 (税込)
  • レシピと材料の購入先一覧、パン作りのコツをまとめたPDF&レシピ動画をお渡しいたします。動画の視聴期限はなくいつでも作りたいタイミングでおうちでパンをお作りいただけます♪(※こちらはZoomの対面オンラインレッスンはありません。動画のご視聴のみで学んでいただくレッスンです。)
  • メールやLINEでいつでもご質問いただけます♪

【No.159:エンゼルウォルナッツ・2020年8月新メニュー】