2020年8月新メニューです♪

エンゼル湯種を使って、ふんわりしっとり食感の生地を作ります。

そこに甘みを絡ませたこんがりウォルナッツをたっぷりと入れ込み、極厚に焼き上げます♪

エンゼルウォルナッツ

湯種を使った生地はかなりしっとりとやわらかくちょっと弾力があり、ウォルナッツとほのかな甘味のバランスが神がかったパン。笑

仕上げに粉糖をかけているので一見甘そうに見えますが、甘さはとても控えめな木の実のパンになります。

エンゼルウォルナッツの断面拡大

生地の厚みといいふかふか具合といい、見た目以上においしくって、家族から大絶賛をいただきました♪

期待のハードルをあげすぎないように、説明はこれぐらいにしておきますね。

エンゼルウォルナッツは、こねる作業がとっても大切なので、パンこね機を使ったレッスンになります。

  • レッスン料:5600円 (お野菜プレート付き)
  • お持ち物:エプロン・スリッパ・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用のマチ付き手提げ袋・マスク

【No.159:エンゼルウォルナッツ・2020年8月新メニュー】