こんにちは♪

パン教室FUKURAの金谷利香です。

2023年もあともう少しで終わります。今日は大晦日。

パン教室FUKURAの土壁に飾っているドライフラワーのスワッグとくまのイラスト

1年お世話になった教室のお掃除をせっせとしています。

畳を拭いたり、空気を入れ替えたり。

そういえば、クイックルワイパーの柄が教室の押し入れにあったことを思い出して、お掃除シートを買ってきたのですが、改めて押し入れをのぞくと、コロコロの柄だったんですね。笑

せっかく買ってきたお掃除シートですが、コロコロには付けられないので手拭きになりました。

でもこれがとってもよくて♪

細い隙間やちょっと見逃してしまいそうなところまで、じっくり丁寧にお掃除することができました。

しかも、運動にもなったし集中してやると瞑想にもなって

思わぬご褒美もいただきました♪

一年のお礼をして玄関にしめ縄を飾りました。

パンと発酵菓子の先生講座letter4期生の生徒さんたち ミルキーシュトレン作り

23日で年内のレッスンは無事すべて終了することができました^^

letterやフクラメイトの個別相談は28日までだったので仕事納めはこの日かな♪

いつもFUKURAのパン教室を応援してくださり

レッスンやお勉強会、イベントにご参加してくださり

メッセージやつくれぽをシェアしてくださり

たくさんの表情をみせてくださりありがとうございます♥

FUKURAに関わろうとしてくださるみなさんがいるおかげで

今年もパン教室を続けることができました^^

振り返るとしあわせすぎる自分の環境にホロリとしてしまいます。

今年は涙腺弱めです。

チーズのシュトレンとお芋のポタージュ

というのも、今年の私は迷宮入りの謎解きをしているような「迷いの穴」に半年ほどすっぽりと入り込んでしまっていました。

けれども、今月ようやく出口の扉が見えたようで、やっと次の一歩の道標が見えてきて、心明るい大晦日を過ごしています。

臆病者なくせに新しい発見が大好きで冒険したがる私ですが、2023年もチャレンジしました。

先生講座letterのガレット・デ・ロワ&チーズ勉強会の交流会からはじまりましたね。

ガレットデロワパーティーのテーブルでチーズをとる生徒さん

letterの生徒さん同士が仲良くなるきっかけの素敵な会でした♪

こちらは季節の単発レッスンの生徒さんたち^^

チーズシュトレンを作る会

今年は数少ない新メニューだったけれど、その中でもバスチーとチーズシュトレンはたくさんの生徒さんに喜んでいただけてうれしかったです。

グルテンフリー米粉のバスク風チーズケーキ

熟成チーズのシュトレン

そして、5月からはパン教室の先生を応援するオンラインサロンのフクラメイトもスタートしました♪

毎週配信のフクラジオもおもしろかったです❤︎

なりきりDJです。

奄美の旅にも出かけました。

フクラメイト

パン教室をオープンされる生徒さんのおうちへカメラマンとしても出向きました。

念願のパン教室をオープンされた生徒さんも♪

生徒さんのパン教室でパンの写真撮影をしている様子

長く通ってくださっていたかわいい生徒さんがお引っ越し;;

でも今はオンラインレッスンがある♪ありがたいなぁ

かわいいご夫婦の生徒さんたち

今年も本当におもしろく楽しくにぎやかな1年になりました♪

とってもしあわせな1年をありがとうございました。

みなさん よいお年をお迎えくださいね❤︎

また来年会いましょう

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