ドイツ発祥のパン「プレッツェル」を作りましょう。

アルカリ液に浸けることで出る褐色と風味が特徴のかわいいカタチのドイツパンです。

プレッツェル(チョコフォンデュ)

本来、プレッツェルは焼く前に水酸化ナトリウムに浸けることでこの褐色になります。

ですが、おうちでのパン作りにはちょっとハードルが高くなるので、FUKURAでは重曹を使って安全で手軽に作っていただける本場再現レシピでお届けいたしますね。

プレッツェルをどうぞ♪

仕上げにチョコレートをフォンデュしましょう♪

プレーンなところ。チョコレートのところ。粗塩のところ。

3つのお味を同時に楽しんでいただけるプレッツェルです。

とっても楽しいレッスンです♪

  • オンラインレッスン料:4900円 (レシピ動画付き)
  • 手ごねがおすすめです♪(固めの生地なのでホームベーカリーやこね機が空回りしやすいです。)
  • 小麦粉など一部材料の発送もできます♪ご希望の方はお申込み時にお声がけくださいね。

【No.038:プレッツェルチョコフォンデュ・2014年2月新メニュー】