みなさんこんにちは＾＾今年もよろしくお願いいたします♪
2020年から基本の生地作りを手ごねからホームベーカリー＆こね機に変えていくことにいたしました♪
理由としては、ホームベーカリーやこね機を使った生地のほうがこね上がりが安定しておいしくなること。
パン作りが楽に感じられておうちでのパン作りに気軽に取り入れてもらいやすくなること。などなど他いっぱい☆
といっても、手ごねを全部やめるわけではなく、ときどき手ごね。ときどきホームベーカリーみたいにメニューによってよりよい方を採用します＾＾
手ごねにこだわらないということです♪
なにとぞよろしくお願いいたします☆
さて～♪ 2月レッスンのご予約受付を開始いたしました。
私の大好きなチョコレートの季節です♡
今年のチョコレートパンの新メニューは「ショコラデニッシュ食パン」です。
復刻メニューからリクエストがありました「オトナなチョココロネ」、「ほうれん草チーズのバトン」、「堅焼きバターパン」を新しく追加しております♪
他にも、バゲットや生食パンなど年中できるメニューもお選びいただけます♪
新メニューの「ショコラデニッシュ食パン」は、私が大好きすぎて食べすぎてしまうことから封印していためちゃめちゃお気に入りのレシピです。
封印していたことをすっかり忘れて長い年月眠っていましたが、久しぶりに作ってみると変わらぬおいしさとチョコレート好きさんは間違いなく好きだろうと思えるしあわせたっぷりのチョコデニッシュ食パンでした♪
本当においしいと思えるチョコレートの食パンは、街ナカでは不思議とあまりなく、そもそもそんなにみかけないのです。
デニッシュ食パンですが、バターの折り込みはなくペタペタっとタイル状に貼り付けて仕上げるおもしろくて簡単な作り方♪
かなりイチオシのメニューです＾＾チョコ好きさん待ってます♪
★レッスン詳細は下記の「ショコラデニッシュ食パン」のページをご覧ください♪
★レッスン日程は「レッスンスケジュール＆ご予約」のページを覧ください♪
復刻メニューとして、生徒さんから作りたいとお声がありました「オトナなチョココロネ」を追加しております♪
名前のとおり、ちょっぴり大人なしっかり生地のシュッとしたスタイリッシュなチョココロネ。
生地を伸ばしたり、円錐のコロネ型にくるくる巻きつける作業はとても楽しいです＾＾
簡単にできるチョコレートクリームもレッスンで一緒に作りましょうね。
★レッスン詳細は下記の「オトナなチョココロネ」のページをご覧ください♪
★レッスン日程は「レッスンスケジュール＆ご予約」のページを覧ください♪
復刻メニューとしてもうひとつ「ほうれん草チーズのバトン」を追加しております♪
こちらのレッスンは、すごくすごく久しぶりです。
最近、お菓子教室なんじゃないかな。。。と思うぐらい甘いパンや発酵菓子が続いていたので、甘くないお惣菜パンの懐かしいものをレッスンしたいと思いました♪
懐かしいメニューなのでお写真がこれ1枚しか見当たらなかったのですが。
「作りやすさ、手軽さ、おいしさ、仕上がったときのお洒落感、カッコよさ、栄養たっぷり健康的な感じ」のバランスは、FUKURAの中でも群を抜いて1番だと思います＾＾
パン作りが初心者さんの方でも、パン作りってこんなに手軽にできるんだ！と、スタートダッシュとしてもおすすめです♪
同時レッスンもやりやすいので、他のメニューと一緒にぜひどうぞ！
★レッスン詳細は下記の「ほうれん草チーズのバトン」のページをご覧ください♪
★レッスン日程は「レッスンスケジュール＆ご予約」のページを覧ください♪
新しく追加した復刻メニュー最後のひとつは、「堅焼きバターパン」です♪
外はパリっと中はバターがじわーっと♪
こねやすい生地で作る少しゴロンとした大きめのハードパン「堅焼きバターパン」を作りましょう。
堅焼きバターパンは、成形がとっても不思議でおもしろいです。
ハードパンの入門としても人気のメニューですので、こちらもぜひどうぞ＾＾
★レッスン詳細は下記の「堅焼きバターパン」のページをご覧ください♪
★レッスン日程は「レッスンスケジュール＆ご予約」のページを覧ください♪
2月はどれもパン作り初心者さんにおすすめのレッスンです。おひとりでもお気軽にご参加くださいね。
来月レッスンもみなさんにお会いできるのを楽しみにお待ちしております♪
そして、FUKURAのパン教室1階sunsunでは、2月10日（月）と11日（火）は、ハコミドリのPOP-UP STORE＆植物標本のWORK SHOPが開催されます♪
詳細は、下記ページをご覧くださいね。
さらに、2月22日（土）～29日（土）は、Atelier*39 個展「小さなお菓子とTea time」が開催されます。
喫茶シフクとのスイーツコラボもありますので、レッスンの行き帰りにぜひお立ち寄りくださいませ。
個展の詳細は、sunsunのホームページからご覧いただけます♪
FUKURAのサイトでも改めてお知らせさせていただきますね＾＾
