外はパリッパリ♪
中はバターがじわーっとしっとり♪
こねやすい生地で作る少しゴロンとした大きめのハードパン「堅焼きバターパン」を作りましょう。
ハードパンがお好きな方にも、ぜひ作っていただきたい。
シンプルな材料だけで作るハードパンなのですが、実は堅焼きバターパンの特徴はとっても不思議なおもしろ成形にあります。
私にはドラえもんの四次元ポケットにしか見えないので、「ドラえもんのポッケ成形」と言っています♪
この成形のおかげで、パリッとしたクラストになるんだなぁ。と食感の裏側を知ることができるレッスンです。
ハードパンの中ではすごく作りやすいメニューですので、ハードパンにチャレンジしてみたい人やパン作り初心者さんにもおすすめしたいなと思います＾＾
レッスン当日は、パンこね機かホームベーカリーを使用します。
手ごねをご希望の方はご予約時にお声がけくださいませ。
- 対面レッスン料：6000円 （税込）
※小さなまかないのひと皿付き - お持ちもの：エプロン・ハンドタオル・スリッパ・筆記用具・お持ち帰りのパンを入れる手提げ袋・マスク
- モカクリームロールと2種類同時レッスン可能です♪
【No.104：堅焼きバターパン・2017年8月新メニュー】
