こんにちは♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です。

今、パンと発酵菓子の先生講座letterではクロワッサンとデニッシュを作る「折り込みの会」のレッスンをしています^^

明日で1期生と2期生の折り込みの会は最終日。

今年は「THE 定番」のいちごのデニッシュを作るので、メインのいちごを買いに行ってきました。

デニッシュのいちごのデコレーション風景

デニッシュのいちごは、あまり大きすぎるとデコレーションが難しくなっちゃうのですね。

なので、ほどよい小さめいちごを探すようにしているのですが、最終日のレッスンを目前に突然スーパーに陳列されるいちごが「げんこつサイズ」になってしまったのですよ;;

気温の変化なのか、どこのお店へ行ってもどの品種も大きい。

デコレーションではなくて、そのまま食べるいちごは大きくて歪な形のものがおいしくてめっちゃウェルカムなのですが、今はめっちゃ困ります。

1パック4個や5個しか入っていないぐらい大きな大きないちごばっかりです。

本当にどこにも小さいちごがなくて、あっちこっちのスーパーをまわりました。

福岡のあまおういちご1ケース2パック

やっとこさ見つかったのが、こちらのあまおうです。

今日探した中で一番小さいのがこの福岡の博多あまおうでした。1ケースだけ小さかった!

これでも十分大きめだけれど、このぐらいのサイズなら全然ありです♪

立派な福岡のあまおう

下にスポンジが敷かれている立派な博多あまおう♥

最終日のレッスンは贅沢です^^

季節のデニッシュ(苺ver)

明日、楽しく折り込みしましょうね。

そして、思い切りいちご乗せちゃいましょう♪

4品種のいちご狩り♪自家製酵母作りにおすすめのいちご比較

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