だんだんと日が長くなってきました＾＾

17時になってもまだ外は薄明るい2月中旬。

スーパーへ行っても、菜の花など春っぽい野菜や果物が増えてきて。

お洋服屋さんへ行っても春色の明るいパステルカラーになってきて。

まだまだ寒いけれど、12月の寒さとは違って外へ出かけるたびに春らしさを感じる今日このごろです。

最近、いろいろ新メニュー作りをしています＾＾

春のパンの試作、とっても楽しいです。

色がかわいい♥

生地に桜や桃を思わすピンク色を使いたい。

ピンク色のパンはFUKURAでもたくさんありますが、今回は試作で春色ベーグルを作ってみました＾＾

中心の穴の部分の「ムギュッと感」がかわいすぎます。

今回はほんの少しハードな食感に寄せた「昔なつかしの10年前ベーグル」にしました。

仕上がりは、ツヤピカを意識して♥春のトキメキ♥を出してみましたよ。

こちらも10年以上前に流行ったベーグルの特徴ですね。

あの頃は、なぜかみんながベーグルをツヤツヤピカピカにしたがっていました。

「ツヤツヤピカピカにするにはどうすればいいの？」

「もっとピカピカにしたいです！」

みんながみんな、ツヤピカを目指していた時代がありました。

私もそれに乗っかって、意味もわからずツヤピカが正解なんだと思って練習していました。

そんな時代も過ぎ去り。

今はどちらかというと、ちょっぴり歪で穴も閉じそうな、やさしめもっちり素朴ベーグルが人気な気がします。

ツヤピカなんて言葉は全然聞かなくなりました。

しわしわベーグルも普通に見かけますし♪

ベーグル好きさんどうでしょうか？＾＾

また聞かせてくださいね。

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