こんにちは♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です。

今週はほぼ毎日「白のミルキーシュトレン」のレッスンが続いています^^

シュトレンレッスンが続くといつもは、「あぁ~。年末だなぁ。12月だなぁ。」と思うのですが、今年はあまり年末感、師走感がなくて、普段と変わりなく過ごしているような気がします。

そんな昨日は、お菓子教室ひすなずたのかおり先生がFUKURAシュトレンを作りに来てくださいました♪

なんとうれしい♥

白のミルキーシュトレン

かおり先生は、私がお菓子作りの基礎を学びたくて2年間お世話になっていたお菓子教室の先生です。

パン作りにはお菓子作りの知識は絶対にあったほうがいいと思って通っていました。

クリームパンのカスタードクリームや、チョコレートパンのチョコレートの扱い方。

デニッシュの生クリームのたてかた。

あれもこれも知っておいたほうがいいことがたーーくさんあります^^

そんなお菓子教室の先生に発酵菓子をお伝えするなんて、ドキドキ緊張しすぎました。

レッスンはじめのドギマギが生徒のみなさんに伝わりまくりました。笑

けれど、はじめ以外はいつもどおりの笑いいっぱいの楽しいレッスンができてよかったです。

先生講座じゃないのですが、パンやお菓子の販売についてのお話もたくさんお聞きできて贅沢な会になりましたね。

シュトレンのラッピング

さて、そんなシュトレンレッスンですが、作っていただいたシュトレンはFUKURAのオリジナル袋に入れてかわいくラッピングをしてお持ち帰りいただいています♪

「この袋はオーダーされているんですか?」と生徒さんに聞かれるのですが、実は1枚ずつ手作業で折って糊付けしてホッチキス留めしているんですよ。

毎年内職です^^

年内最後のシュトレンラッピング袋作りをタイムラプスで撮影してみました♪

YouTubeにアップしましたのでよければご覧くださいね。30秒です。

  1. A3のクラフト紙を縦において茶封筒のように両サイドを中心に折って糊付けします。
  2. 底は丈夫に仕上がるように2回折って糊付けします。
  3. 底の両端をホッチキスで2箇所パチパチと留めれば完成です♪

YouTubeチャンネル登録してくださるとすごくすごーくうれしいです♪

来年はYouTubeをたくさん更新したい♪♪

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