今日から2月がはじまりました♥
2月1日（水）～7日（火）に妹プロデュースのイベント「苺イロに染っ展」が阪神百貨店梅田で開催されるため、昨日は妹のお供で前日搬入の荷物持ち係として梅田へ行ってきました＾＾
お荷物を届けた後、閉店間際の阪神百貨店をふらりとしていました。
そこで出会った夢あふれるパン屋さんのパンを今日はご紹介したいと思います♥
ふと、地下2階にある大好きなパン屋さん”ル・プチメック”のラムレーズン入りミルクフランスが食べたくなり買ってから帰ろうと
2階から1階へ降りていくと！
そうでした！
阪神百貨店には、たくさんのパンが集まる1階の「パンテラス」があったことを♥
今までもしょっちゅう前を通ってはおいしそうなパンたちを眺めて素通りしていたのですが、今は閉店間際ということで！
とっても安くなっていた♥
1個500円近い、普段食べるには高価すぎて手が出なかった見た目にも美しいパンが3個で540円！
プチメックのことなんてすっかり忘れて、ゲットしてきました。
それがこちらパンヲユメミルのデニッシュたちです♥
なにこれ♥トキメキです♪
デニッシュの上に、キラキラぷるぷる光るゼリーに包み込まれた苺さん♥
まるでパンの宝石箱や～。
いつもはパジャマのままパパッと食べる朝ごパンも、今日はちゃんとおめかしして丁寧にいただきました。
食べてみましたら、見た目裏切らずおいしい♥
ゼリーの底に少し入っているクリームも薄いピンク色でイチゴ味になっていました♥
ザクザクおいし♥
もうひとつは、キーマカレーデニッシュ♪
小さなチャパタだと思って買って食べて、食べ終わってから名前を見たら「デニッシュ」でした！
デニッシュ感は全然ない。
名前間違えているんじゃないかと思うぐらい、チャパタだと思い込んで食べていました。
たっぷりのカレーが満足感ありです！
オトナなお味→濃厚辛め→もっちり生地♪
私の手のひらに乗っけても小さく見えるぐらいの小ぶりパンなのに、食べると結構しっかりまんぷく♥
本当にデニッシュだったのか。もう一個食べ直したい。笑
サイズ感もやっぱりオシャレです。
パンヲユメミルという名前だけある！！
どのパンも夢がある♥
ワクワクがある♥
パンヲユメミルのパンは、関西では有名な3店舗のパン屋さんのシェフたちのパンなのですよ。
- パン工房フルニエの坂田シェフ
- ROUTE271の船井シェフ
- メゾンムラタの村田シェフ
「夢に出てくるほど美味しいパン・夢に出てくるほど食べたくなるパン」
を目指して3人のシェフが知識・技術を結集させたパン屋さんです。
素材選びはもちろん、製法そして歴史にも思いを寄せ”本物”にとことんこだわりました。
また、「夢（ユメ）」に込めた想いがもう一つ。
世代を超えて力を合わせ、これからパン職人を目指す方に憧れてもらえるような夢のあるパン屋さんを目指しました。
様々な方とコラボもしていきたいです。
伝統的なパンも新しいパンも大切にしながらパンの文化を作っていきたいと思います。
こちら、カッコイイ言葉だったので引用させていただきました＾＾
2つの夢に込めた想い。
ジーンと伝わります。
常にチャレンジャーである姿勢にリスペクトです。
さて、もうひとつはこれまた妹ちゃんつながりで、東京みやげでいただいた「TRUFFLE mini」の白トリュフの塩パン♥
めちゃくちゃおいしい！！！
もうそれだけ。笑
一等小麦と湯種で作られた生地に自家製トリュフバターを巻き込んで、仕上げにも白トリュフとフランス産の塩がかけられているのだそう♪
上の塩だけトリュフではなくて中のバターもトリュフ♥
しかもトリュフ塩ではなくて「白トリュフ」と「塩」なのだそう。
さらに湯種！
見た目、バターロールのような感じですが、ふわふわ感や湯種らしいもっちりしっとり感は全然なくて、歯切れのいいガシッと食感♪
とにかくトリュフ具合がしっかりしっかり感じられます♥
普段から贅沢にトリュフを食べる人ではないのですが、トリュフ塩は好きでお料理やフォカッチャに使うことも多くあります。
でも、トリュフ塩では出ないトリュフ感です♥
すごいおいしい♥♥♥
最近、パンを食べてこんなにブログを書きたいと思ったことあまりなかったのですが、おいしくってしあわせになれるパン♪
まだまだまだまだたくさんありますね♥
近頃パン屋さんめぐりから少し離れていたのですが、ここ1ヶ月の間においしいパンをたくさん食べる機会に恵まれて、パンのおいしさ楽しさ奥深さや夢を思い出しました。
お写真撮り忘れてしまったのですが、「TRUFFLE mini」のスタイリッシュなコーンマヨパンも最高においしかった♥
教室はじめて12年。
コーンマヨパンの進化した美しさとおいしさに感動する日が来るなんて。
また、パン屋さんめぐらなくっちゃ！もっと勉強しなくっちゃ！と思った。そんな日でした。
みなさんもお気に入りのパン屋さん情報ありましたら、ぜひ教えてくださいね。
FUKURAのLINE公式アカウントでは、最新情報やお役立ち情報、レッスンご予約受付開始のご案内、パンと発酵菓子の先生講座letterやWeb集客講座、イベントの先行募集の配信をおこなっております♪
\\ ぜひ、お友達追加してくださいね♪ //
