紅茶の茶葉をまるごと使った上品で香りのよいあっさりもっちりベーグルを作りましょう。

ベーグル作りの基本が学べるレッスンです。

紅茶のベーグル

ソフトベーグルやハードベーグルなどお好みの食感を作り出すポイント。

紅茶のベーグルに大切な「紅茶の茶葉」の選び方もお伝えいたしますね。

紅茶のベーグル

ベーグルはオーブンに入れる直前にケトリングという「ゆでる工程」があります。

ケトリングをおこなうことで、あのベーグル独特のもっちりむっちりした食感が生まれます♪

紅茶ベーグルのケトリング

材料もシンプルで少ないのでおうちでのパン作りにも取り入れやすいです♪

パン作りをはじめてみたい初心者さんにもおすすめです。

【No.042:紅茶のベーグル・2014年5月新メニュー】