クグロフは17世紀初めに作られたフランスアルザス地方の伝統発酵菓子です。

生地にはメープルを中にはたっぷりの栗の渋皮煮を入れて見た目はシンプルに焼き上げます。

FUKURAの人気メニューです♪

栗のクグロフ

クグロフはクリスマスやお祝いごとのお菓子やパンに使われるイメージですが、本場アルザスでは年中いつでもお店にいっぱい並んでいます♪

とても素敵な仕上がりになりますので、贈り物や手土産にも喜ばれます。

パン作り初心者さんでも全然作れますが、パン生地がやわらかく少し扱いにくいので、何度かパン作りをされたことがある方におすすめです。

ごろごろ贅沢な栗とメープルがしあわせなパン♪

作ってみたい方はお声がけくださいね。

【No.072:栗のクグロフ・2015年12月新メニュー】