イタリアのピエモンテ州が発祥と言われる細長いスティック状のパン「極細グリッシーニ」を作りましょう♪
イタリアンレストランのアンティパスト（前菜）やおつまみとしてもとっても人気です。
レッスンでは、私のおすすめ「青のり醤油味」でお作りいただきますね。
おうちでは、プレーンや甘い系にアレンジも自由自在です＾＾
FUKURAでは過去にもう少し太いサイズのグリッシーニのメニューがありました。
かれこれ12年前です。
それから私も好みが徐々に変わり、レストランに出てくるあの極細のグリッシーニが食べたくなり、新しくレシピを作り直したのが今回の極細グリッシーニです＾＾
グリッシーニはクリームチーズをつけたり、生ハムを巻いたりして食べることが多いのですが、
私のめちゃくちゃ好きな味は「青のり醤油」♡
今回、写真撮影用に焼いたグリッシーニ30本。
本数が多いのでちょっとぐらい食べてもわからないと思って一口食べたら
記憶していたお味よりもずっとおいしすぎて「あと1本。あと1本。」と危うく写真撮影を忘れそうになりました！
なので、お写真は本数少し減っていますが、お一人30本〜60本ぐらいお作りいただけます。
たくさんお持ち帰りいただけます＾＾
グリッシーニをこんなふうに束にすると、まるでストーブ用の薪みたい♡
食感は超極細の部分はパリッポリッ。
ちょっと太い部分はふわっポリッ。
伝わりますでしょうか♪
このグリッシーニがあれば、ポテチはもういらないかもしれません＾＾
お味のアレンジについてもたくさんレパートリーがありますので、レッスンでご紹介させていただきますね。
スナック菓子としても
お酒のお供にも
前菜としても♪
本数がたくさんできるので、贈り物にもとっても喜ばれますよ。
そして、見た目の印象よりめっちゃおいしいです！
作る工程もとても手軽で細長く伸ばす部分も両手で引っ張るだけなので、コロコロ伸ばしが苦手な方もご安心くださいね♪
めちゃくちゃ楽しいレッスンになると思います＾＾
パン作り初心者さんにもおすすめのレッスンです♪
レッスン当日は、ホームベーカリーかパンこね機を使用する予定です。
とってもこねやすく扱いやすい生地なので、おうちでは手ごねももちろん可能です。
FUKURAの中では過去一細長いパンのレッスンになります＾＾
ぜひみなさんのご参加を心よりお待ちしておりますね。
- 対面レッスン料：7400円 （税込）
※まかないのひと皿付き - 「チョコレートバブカ」もしくは「クロワッサン風トースト」と2種類同時レッスンができます♪（200円割引き）
- お持ちもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰りのパンを入れる手提げ袋
【レシピNo.212：極細グリッシーニ・2025年12月新メニュー】
FUKURAのLINE公式アカウントでは、最新情報やお役立ち情報、レッスンご予約受付開始のご案内、パンと発酵菓子の先生講座letterやWeb集客講座、イベントの先行募集の配信をおこなっております♪
\\ ぜひ、お友達追加してくださいね♪ //
