おはようございます♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です。

元旦から2日にかけて見る夢を「初夢」といいますが、みなさんはどんな初夢を見ましたか?

私の初夢は、どこかの知らないキッチンで母がお料理をしているのを見て、「お母ちゃんがいてたら知らんところでもおうちみたいやぁ♥」って話している夢をみました。

うちの母の手は魔法の手で、FUKURAの教室も母がちょっと拭き掃除をしてくれるだけで、空間が浄化されるみたいにキレイになった気持ちになるのです^^

たぶん、母の安心感ですね。

天板に並んだクロワッサン

久しぶりにクロワッサン焼きました♪

今年の冬はしっかりと寒いからか、すごく作りやすくてうれしびっくり♪♪

暖冬のときは溶けちゃいそうなバターの層もキレイに上がりやすい♥

こんなときだけ「寒いの最高~♪アヒャヒャ」って1人小躍りしたくなります。

天板に並んだクロワッサンの側面

パン作りの中で、クロワッサンってちょっと特別な感じがあります^^

だって、あの小麦粉がね。

どうやったらあんなにキレイなクルクルとした層になって。

食べたらサクッとじゅわっとバターが滲み出るような。

おいしすぎる摩訶不思議な食べ物になるんだろう。って。

ふわふわパンとかハードパンって小麦粉らしさがしっかりと残るのだけど、クロワッサンやデニッシュって変身しすぎ!と、私は思ってしまいます。笑

でも、上手にできたときは、本当にうれしい♪♪

クロワッサン

クロワッサンは、先生講座letterの2月メニューです^^

予定していたものよりちょっと作りやすくなるように改良しました♪

久しぶりに塩バターミルフィーユも季節の単発レッスンでやってみたいと思ったりしました。

塩バターミルフィーユ

これもおいしかったなぁ。

冬メニューは渋滞してしまいますね。

ではまた明日~♪

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