2019年7月の新メニューです♪
たくさんのクープがとってもきれいな「ヴィエノワ」のレッスンです。
ヴィエノワとは、「ウィーン風のパン」という意味があるソフトフランスパンです。
昔、オーストリアの大使館員がハンガリーの上質な粉を仕入れ、知り合いのパリのパン屋さんに作らせたのがはじまりだそう。
バゲットの元となったパンと言われています♪
レッスンでは、ヴィエノワに切り込みを入れて定番のミルクフランスに仕上げます。
ミルキーなお味のクリームも手軽に作れます。
おやつにピッタリの大好きなパンです♪
甘みがあまりないパンなので、サンドウィッチにしたりお惣菜パンのように仕上げるのもおいしいですよ。
ソフトなフランスパンがお好きな方には、おうちアレンジがしやすくておすすめです♪
パン作り初心者さんもぜひ♪
【No.144：ヴィエノワミルククリーム・2019年7月新メニュー】
