浅くラム酒漬けしたレーズンを生地に練り込み
ざらめ砂糖をトッピングしたオーソドックスなコロコロレーズンパンを作りましょう。
先日、生徒さんからレーズンパンについてこんなお悩みの言葉をいただきました。
「レシピ本やYouTubeを見てレーズンパンを作ってみたら
中が詰まったずっしり重たいパンになってしまったり
レーズンが偏ってしまったり、思っているようなレーズンパンが作れないんです。」
たしかにレーズンは扱い方に少しコツがいります＾＾
レーズンミルクバンズのレッスンでは、レーズンの基本の扱い方をしっかり学んでいただくことで
レーズンのおいしさを最大限に活かしていただくことができるようになります♪
レーズンの種類や選び方、レーズンの下準備、練り込み方、焼成時の注意点などなど
お伝えしたいことがたっぷりあります♪
ラムレーズンのおいしい漬け方もお伝えさせていただきますね。
手作りのラムレーズンは、ラム酒のほどよい加減もお好みで調整ができるようになるので
パン作り以外にもお菓子作りにたくさんご活用いただけます♪
ドライフルーツを生地に練り込んだり、丸めたり、パン作りの基本の工程が学べる初心者さんにとってもおすすめのメニュー。
ミルクたっぷりの焼き立てレーズンパンは毎日食べてもいいぐらいおいしいです＾＾
レッスン当日は、ホームベーカリーやパンこね機を使用して生地作りをします。
レーズン好きさんにはぜひ受けていただきたいレーズンを極めるレッスンです♪
- 対面レッスン料：7400円 （税込）
※まかないのひと皿・お飲み物付 - お持ちもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰りのパンを入れる手提げ袋
- ポテトフォカッチャと2種類同時が可能です。（200円割引）
- レシピ動画レッスン料：5000円 （税込）
- レシピと材料の購入先一覧、パン作りのコツをまとめたPDF＆レシピ動画をお渡しいたします。
- 動画の視聴期限はなくいつでも作りたいタイミングでおうちでパンをお作りいただけます♪（保証期限は1年）
- メールやLINEでいつでもご質問いただけます♪
【No.086：レーズンミルクバンズ・2016年9月新メニュー】
