ポンデケージョのポンちゃんです。
レッスンでは、タピオカ粉を使ってチーズ味のポンデケージョととろりんチョコレート味のポンデチョコをお作りいただきます。
ポルトガル語でポンデケージョとは「チーズパン」という意味です。
ポンデケージョは発酵過程のないブラジルのクイックブレッド。
クイックブレッドと言う名前のとおりとても簡単な工程のパン。
コツをつかめば30分もあればオーブンに入れるところまで十分できます。
でも「翌日までやわらかくておいしいポンデケージョ」を作るには、少しコツがいります。
お気に入りのレシピが完成するまでにかなりの回数試作をして生まれたメニュー。
完成したポンちゃんは最高にモチモチで最高においしくって♪
モチモチ食感が大好きな方はぜひ。
チーズが苦手な方、チョコレートが苦手な方は、全部チーズとか全部チョコでお作りいただくこともできます♪
【No.127：ポンデケージョのポンちゃん・2018年8月新メニュー】
