2019年4月の新メニューです♪

冠の形が特徴のハードパン「クーロンヌボルドレーズ」を作りましょう。

上のひらひらした部分はパリパリッ。

下の丸い部分の生地はひきのある食感になります。
バゲットとカンパーニュの中間ような感じです。

クーロンヌボルドレーズ

焼きあがったとき、すごくうれしくなるようなハードパンです。

不思議な形ですが、作り方はとってもシンプルで簡単です。

焼きあがった後のクーロンヌで私はラスクをよく作りますが、これがたまらなくおいしいのです♪

パン作りがはじめての方でも大丈夫です♪

材料の計量から、成形、焼き上げまでお一人で作っていただきます。

焼きたてあつあつのパンは試食して残りのパンはお持ち帰りください。

作ってみたい方はお声がけくださいね。

【No.138:クーロンヌボルドレーズ・2019年4月新メニュー】