ボールの中だけでこねあがる2時間で作れる本格バゲットのレッスンです。

クラスト(外皮)はバリっと、クラム(中身)はしっとり気泡ができるバゲット。

バゲット

以前フランスに住んでいた生徒さんが「パリで食べたあのフランスパンをおうちで作れるようになりたい!」とおっしゃってレッスンに来られました。

バゲットが完成した時に「わぁ♪コレです。コレが作れるなんて!」と感動のお声をいただきました。

そんなに期待していなかったそうなのですが、とってもうれしかったです♪

バゲット

何度も何度もいろいろなオーブンで少なくとも100回は余裕で超える試作や失敗を繰り返し、ようやくたどり着いた私もすごくお気に入りのバゲットです^^

ぜひお気軽にご参加いただければと思います♪

おうちでバゲットを作るには、生地作り、生地の成形のコツ、発酵の見極め、オーブン環境などさまざまなポイントがあります。

こちらについてもレッスンでたくさんお話させていただきますね。対面レッスン日程&ご予約はこちら

  • 対面レッスン料:6000円 (税込)
    ※小さなまかないのひと皿付き
  • お持ちもの:エプロン・ハンドタオル・スリッパ・筆記用具・お持ち帰りのパンを入れる手提げ袋・マスク

【No.092:バゲット・2017年1月新メニュー】