フランスブルターニュ地方の発酵菓子「クイニーアマン」を作りましょう♪

クロワッサン生地をキャラメリゼにしてつやつやカリカリに仕上げます。

私もすごくお気に入りの大好きなクイニーアマン。

フランボワーズや塩を包んだりアレンジも豊富にできるので、贈り物にもとってもおすすめ。

一度は作っていただきたいなと思うメニューです。

クイニーアマン

レッスンのメインはバターの折り込み生地作りですが5分ほどで終わります♪

「思っていたよりもあっという間にできてしまって簡単だった♪」とよく生徒さんから感想をいただきます。

クイニーアマンの写真

パン生地作りをホームベーカリーでしてしまえば、本当に作業という作業はなくおうちで手軽に再現できます♪

クイニーアマンのレッスンは、寒い季節限定になります。

冬になる頃、作ってみたい方はお声がけくださいね。

【No.088:クイニーアマン・2016年11月新メニュー】