2024年6月の新メニューは「生ドーナツ」です♪
イーストで作る”もちふわ食感”なドーナツは、何度も試作を重ねて完成しました。
トリュフベーカリーの生ドーナツや
ボーノベーカリーの生ベーグルドーナツを食べてみて
あの”少し重ためでもっちりとした
食べごたえのある食感”は、
ネット上に溢れている生ドーナツっぽいレシピではなかなか再現できないものです。
理想のしっとりな噛み心地の生ドーナツができたときには、
おもわず「おいしぃ～♡キターーー♪」って教室でひとり叫んでしまいました。笑
目がパァ～ってなりました！
というと、ちょっと大げさに聞こえてしまいますが、
そんな感じです＾＾（伝わるかな？笑）
生ドーナツといっても、いろいろありますね。
輪っかになったドーナツの形をしたもの♪
丸いドーナツにクリームがたっぷり入ったもの♪
私はクリームがないものが好きなのですが、
レッスンでは輪っかと丸いドーナツの形を作るのもありかなぁ。と思ったりしています。
FUKURAでは、めちゃくちゃレアな揚げるレッスン
ドーナツしか揚げるレッスンはありません。
油っぽくならないコツや
生ドーナツの側面にできるホワイトラインをきれいに出すポイントも
お伝えさせていただきますので楽しみにしていてください♡
オーブンをお持ちでない方もおうちで作れますね。
レッスン当日は、パンこね機もしくはホームベーカリーを使う予定です＾＾
【No.199：生ドーナツ・2024年6月新メニュー】
