絵に描いたようなきのこ形のブリオッシュと
ポテチ風味のじゃがいもミルフィーユのレッスンが無事終了いたしました＾＾
今日は、5月の季節の対面レッスンの様子をお届けします♪
毎月なのですが、5月の季節のレッスンもあっという間に終わってしまいました。
はじまるまでは長いのに
はじまってしまうとすぐ終わっちゃう。
今月のレッスンは、バタバタ作業もなくて
本当にゆったりと心地よい時間で
終わってしまうことが、ちょっぴりさみしくなるようなそんな月でした。
なんといっても
このかわいい「きのこ食パンの断面」が当面見られなくなると思うと。。。
切ない。笑
シャンとした”きのこ食パン”や
ちょっとくたぁ～っとした”きのこ食パン”
どれもかわいくて、ずっと見ていられる
心がポワンとしてしまいます。
とにもかくにもかわいかったのです♡
かわいいのはパンだけじゃなくて
生徒さんのにっこり笑顔も♡♡♡
そしてそして♪
断面じゃなくて端っこの背中もかわいいんだなぁ♪
ブリオッシュ生地で作る贅沢な小さな食パン「ブリオッシュBREAD」
6年前にレッスンをしたときからレシピの配合も成形も全部変わって
ほぼ新メニューになりました♪
ふわふわ軽さもアップしてより完成度が高くなりました＾＾
焼き上がっていくパンの甘い香りがいつも以上にオーブンから広がってきましたね。
ベルギーから帰国された生徒さんが
オーガニックのフランボワーズのジャムを持ってきてくださって！
これを塗ると、さらに甘酸っぱくておいしい♡♡♡
素敵なお土産に感謝です♪
もうひとつのメニューのじゃがいもミルフィーユは♪
じゃがバターにおいしいものをどんどん重ねるパン♡
焼き立てポテチ風味はやっぱり最高でした！
ミルフィーユの層もパラパラとってもきれいにでましたね。
今月のご試食のまかないスープは
たまねぎ麹のにんじんポタージュです♪
大好きな発酵ポタージュシリーズ
今月は徳之島の生徒さんからいただいた
ミネラルと旨味がたっぷり詰まった固形の黒糖をアクセントに＾＾
お野菜と麹の恵みのスープと焼き立てパンをどうぞ召し上がれ
今月もご参加くださったみなさん
楽しいお時間をご一緒してくださりありがとうございました♪
おしゃべりにも花が咲きました＾＾
また来月もお会いできるのを楽しみにしていますね。
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