たっぷりのチョコレートとオレンジピールを閉じ込めたイタリア発祥のパネットーネ(panettone)を作りましょう。

チョコラート(cioccolato)とは、イタリア語でチョコレートのこと。

卵をふんだんに使った贅沢なパンです。

仕上げにはマカロン生地を作り乗せて焼き上げますよ。

チョコレートとオレンジピールの組み合わせは間違いないおいしさで、そこに薄くやさしく乗せたマカロン生地とリッチなたまごたっぷりのパン生地がマリアージュされます♡

チョコラートパネットーネ

マカロン生地をきれいに割るには、アーモンドプードルの選び方がとても重要になってきます。

間違った種類を選ぶとのっぺりとしてしまうので、その選び方についてもレッスンでは丁寧にお伝えさせていただきますね。

お写真ではサイズが少しわかりにくいですが、マフィン型ではなく、大きなパネトーネカップを使います。
両手のひらにドンとひとつ乗るような大きなサイズのチョコラートパネットーネをおひとりおひとつお作りいただきますね。

パネットーネは、イタリアの伝統的なクリスマスの発酵菓子ですが、年中問わず喜ばれる贈り物としても人気です♪

レッスンでは、おしゃれな着せ替えBOXの作り方もご案内いたしますね。

【No.091:チョコラートパネットーネ・2016年12月新メニュー】