ふわ~っと発酵バターのいい匂いがするフランス発祥の「パン・オ・レ」を作りましょう。

パン・オ・レの「レ」はフランス語で「牛乳」という意味です♪

シンプルでスタンダードなミルクパンですね。

いつものバターで作るパン・オ・レもとってもおいしいけれど、今回のレッスンでは「発酵バター」を使います。

2019年5月発酵バターのパン・オ・レ

ミルクの風味と発酵バターのマリアージュが想像以上においしかったと生徒さんからもとても喜ばれています♪

発酵バターってよく聞くけれど、「あんまり使ったことも食べたこともないなぁ。よく知らないなぁ。高価なイメージがあってなかなか手が出ない。」と言った方へ。

ぜひ、発酵バターといつも使っている普通のバターの違い、発酵バターが作られる工程、魅力についてもお伝えできればと思います♪

発酵バターのおいしさを一番引き出せる「時」についても知っていただきたいです。

発酵バターを活用できるようになると、パン作りの奥行きやお料理のレベルアップにもとっても重宝します♪

パン作り初心者さんにもおすすめのパン作りの基本の工程が学べるレッスンですので、安心してご参加くださいね。

  • レシピ動画レッスン料:5000円 (税込)
  • レシピと材料の購入先一覧、パン作りのコツをまとめたPDF&レシピ動画をお渡しいたします。動画の視聴期限はなくいつでも作りたいタイミングでおうちでパンをお作りいただけます♪(※こちらはZoomの対面オンラインレッスンはありません。動画のご視聴のみで学んでいただくレッスンです。)
  • メールやLINEでいつでもご質問いただけます♪

※発酵バターのパンオレのレシピ動画レッスンでは、パン作りの工程のレシピ動画に加え下記のおはなしを収録した動画がご視聴いただけます♪

・発酵バターのおはなし

<<動画の内容>>
・発酵バターと発酵していないバターの違い
・発酵バターのメーカーの風味の違いと特徴
・発酵バターのお値段について
・海外旅行でお買い得なエシレバターやボルディエバターをお土産に買ってくる方法
・発酵バターの一番おいしいタイミングについて

【No.139:発酵バターのパン・オ・レ・2019年5月新メニュー】