ふわ～っと発酵バターのいい匂いがするフランス発祥の「パン・オ・レ」を作りましょう。
パン・オ・レの「レ」はフランス語で「牛乳」という意味です♪
シンプルでスタンダードなミルクパンですね。
いつものバターで作るパン・オ・レもとってもおいしいけれど、今回のレッスンでは「発酵バター」を使います。
発酵バターってよく聞くけれど、「あんまり使ったことも食べたこともないなぁ。よく知らないなぁ。高価なイメージがあってなかなか手が出ない。」と言った方へ。
ぜひ、発酵バターといつも使っている普通のバターの違い、発酵バターが作られる工程、魅力についてもお伝えできればと思います♪
発酵バターのおいしさを一番引き出せる「時」についても知っていただきたいです。
発酵バターを活用できるようになると、パン作りの奥行きやお料理のレベルアップにもとっても重宝します♪
パン作り初心者さんにもおすすめのパン作りの基本の工程が学べるレッスンですので、安心してご参加くださいね。
※レシピ動画は4月15日頃までに配信いたします。現在制作中です♪
- オンラインZoomレッスン料：5000円（税込）
- 手ごね・ホームベーカリー・こね機OKです。
- レシピと材料の購入先一覧、パン作りのコツをまとめたPDF＆レシピ動画（視聴期限なし）をお渡しいたします。
- メールやLINEでいつでもご質問いただけます♪
- レシピ動画レッスン料：5000円 （税込）
- レシピと材料の購入先一覧、パン作りのコツをまとめたPDF＆レシピ動画をお渡しいたします。動画の視聴期限はなくいつでも作りたいタイミングでおうちでパンをお作りいただけます♪（※こちらはZoomの対面オンラインレッスンはありません。動画のご視聴のみで学んでいただくレッスンです。）
- メールやLINEでいつでもご質問いただけます♪
【No.139：発酵バターのパン・オ・レ・2019年5月新メニュー】
