2025年クリスマスレッスンメニューは「焦しバターのシュトレン」です♪
シュトレンは、ドイツ発祥のクリスマスの発酵菓子。
日が経つにつれてお味が熟成していくので、作った日から1ヶ月ほど長く楽しんでお召し上がりいただけます。
毎年恒例のFUKURAのシュトレンcollection
今年は「バターを愉しむ香り豊かなシュトレン」をレッスンでお届けいたしますね。
焦がしバターのシュトレンは名前のとおり
焦がしバターを生地に入れ込みシュトレンを焼き上げます。
焦がしバター（ブールノワゼット）にすることで、ヘーゼルナッツやアーモンドを思わせるナッティーな香りが立ち、レーズンやベリー、いちじくなどのドライフルーツや木の実を包み込むように引き立たせます♪
ナッツがシュトレンをギュッとハグしているようなイメージです＾＾
作っている時はもちろん、シュトレンにナイフを入れるたびに
ふわりと鼻に抜けて、余韻の続くようなバターのやさしい香りが感じられます。
オーソドックスだけれど、とても味わい深いシュトレンを今年はお作りいただきたいと思います♡
シュトレンのベース生地の配合も焦がしバターのシュトレンに合うようアップデートしています。
冷蔵庫で約1ヶ月～2ヶ月お日持ちします。
ゴロゴロにドライフルーツや木の実を詰め込んだFUKURAのシュトレンは、日が経つにつれ果実や洋酒が生地に染み込み熟成しますので、薄くスライスして数日間にわたりお味の変化をお楽しみください。
洋酒は控えめ、スパイスは入れずに作りますので、どなたでもお召し上がりやすいシュトレンとなります。
パン作り初心者さんでもシュトレンはとても作りやすいですので、お気軽にご参加くださいませ＾＾
贈り物用に追加でもお作りいただけます。
ご希望の方は、ご予約時に追加の本数をお知らせくださいませ。（追加1本/3400円）
- 対面レッスン料：8400円 （税込）
※まかないのひと皿付き - 「極細グリッシーニ」と2種類同時レッスンできます♪（200円割引）
- お持ちもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰りのパンを入れる手提げ袋
【レシピNo.211：焦がしバターのシュトレン・2025年12月新メニュー】
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