2025年11月の新メニューは、パリッと薄皮で作るハードパン「ベーコンチーズフランス」♪
ヨーロッパのカフェでブランチとして出てきそうなおしゃれでかわいらしいパンです。
パリのカフェを少しイメージしてお写真を撮ってみました♪
最近、フランスパンをいろいろと研究しています。
作り方の技法を変えたり、粉の種類を変えてブレンドしてみたり
形や長さを変えてみたり。
そんな中、おうちのオーブンで失敗しにくいフランスパンのひとつとして
パン作り初心者さんでも作りやすく
オーブンにスチーム機能がなくても作ることができて
テンション上がる見た目のハードパンのメニューを作ってみたのが
今月のレッスンメニュー「ベーコンチーズフランス」です♡
クラスト（表皮）は、パリッと薄皮で香ばしいハードパンに仕上がり
クラム（中身）のボリュームはとても控えめ
軽い焼き上がりが特徴のフランスパンになります♪
私、先日試作で作った3本のベーコンチーズフランスを朝昼晩と1日で食べてしまいました。
噛めば噛むほど、なんとも癖になってしまう！
気付いたら手が伸びている。
朝食べたのにお昼にまた食べたくなる。そして夜にも＾＾
ビールやワイン、りんごのシードルにも合いますね♪
そのぐらいお腹にライトなハードパン♡
軽いお食事としても、おやつとしても、おうちで出番の多くなるメニューかと思います。
そして、発酵時間や焼き時間が比較的短いのもいいところ＾＾
いろいろエコでうれしいパン♪
レッスン当日は、基本ホームベーカリーかパンこね機を使用しますが、手ごねも可能です♪
ホームベーカリーをお持ちでない方やパン作り初心者さんで手ごねをご希望の方は
ご予約時に「手ごね希望」とお知らせくださいね。
パン作り初心者さんも大歓迎のレッスンです♪
- 対面レッスン料：7400円 （税込）
※まかないのひと皿付き - 「黒ごま食パン」と2種類同時レッスンできます♪（200円割引）
- お持ちもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰りのパンを入れる手提げ袋
【レシピNo.209：ベーコンチーズフランス・2025年11月新メニュー】
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