みなさんこんにちは♪
暑い日が続いていますがお元気にお過ごしですか？
私は夏のはじめ頃に一瞬夏バテしそうになりましたが、今では暑さに少し慣れてきて元気いっぱいです＾＾
今年は夏を乗り切れそうです♪
さて、2025年8月後半の季節の対面レッスンのご案内です♪
メニューは、私が好きすぎる「ハーブ香るポテトフォカッチャ」♪
そして、生徒さんから作りたいのお声をたくさんいただいた「ラムレーズンのミルクバンズ」です♪
どちらのメニューもレシピ動画レッスンもありますので、遠方にお住まいの方もぜひご覧になってくださいね＾＾
まずひとつめ、めっちゃくちゃおいしい「ハーブ香るポテトフォカッチャ」！
イタリア発祥のフォカッチャはお好きな方きっととても多いと思います♡
FUKURAでも大人気のレッスンメニュー♪
何度も言ってしまいますが、これ本当にめっちゃくちゃおいしいです！笑
生地にじゃがいもを練り込んで作るポテトフォカッチャは、
小麦との相性が抜群で、相乗効果でしっとりもっちり優しい甘みを引き出してくれます。
また、オリーブオイルにローズマリーを漬け込みハーブの香りをしっかりと生地全体に行き渡らせて作ります。
オリーブオイルにローズマリーをポンと入れるだけではなく
ほんのひと手間加えるだけで一気にローズマリーの香りがオリーブオイルに定着するようになります＾＾
レッスンでは、ローズマリーの特徴や扱い方、香りの抽出方法についてもお伝えさせていただきますね。
おうちでいつでも手作りのおいしいハーブオイルも作れるようになります♡お料理にも使えます♪
ポテトフォカッチャは、作る工程がとてもシンプルなので、パン作り初心者さんにもおすすめ＾＾
パスタに添えてもおいしく、何度も繰り返し作りたくなるような、ご家族にもとっても喜ばれるパンです♪
レッスン当日は、ホームベーカリーやパンこね機を使いますが、
手ごねをご希望の方は対応可能ですので、ご予約時に忘れずにお声がけくださいね。
ハーブがそんなに得意ではない方は、普通のオリーブオイルでもお作りいただけますので、こちらもご予約時にお声がけくださいね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「ハーブ香るポテトフォカッチャ」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
2つめは、生徒さんから最近たくさんお声をいただいた「ラムレーズンのミルクバンズ」です♪
ラムレーズンを生地に練り込み、ざらめ砂糖をトッピングしたオーソドックスなコロコロレーズンパンです♪
一見、とても普通のレーズンパンなのですが、実はレーズンにまつわるポイントやコツがたっぷり詰まったレーズンパンのメニューです。
先日生徒さんからこんなお悩みのお声をいただきました。
「レーズンパンが意外と難しい！パン生地が重くなったり、レーズンが偏ってしまったり、思うように作れないんです。」
とてもわかる気がします！
レーズンパンはオーソドックスなパンなのですが、案外奥深いのです。
例えば、レーズンの選び方や下準備の仕方、ラムレーズンの漬け方、練り込み方、焼き方の注意点などなど。
パッと思い浮かぶだけでもこんなにあります！
レーズン好きさんには学び多いお時間になるはずです♡
コロコロのラムレーズンのパンは、本当にやわらかくておいしく焼き上がりますので
作れるようになると、パン作りのバリエーションがぐんと増えます＾＾
レッスン当日の生地作りはパンこね機かホームベーカリーを使います。
少しベタベタするねっちゃり生地ですが、おうちでは手ごねでもお作りいただけます。
パン作り初心者さんもぜひご参加くださいね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「ラムレーズンのミルクバンズ」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
8月後半のレッスンなのでお日にち少ないのですが、みなさんのご参加を楽しみにおまちしておりますね。
どうぞよろしくお願いいたします♪
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