こんにちは♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です^^

FUKURAのレッスンでは、度々トッピングにガリガリ食感が楽しめる「ざらめ」を使用しています。

ふわふわなパンの食感とお砂糖のガリガリ食感が、合わないようでとっても合う。

このアクセントが大好きな生徒さんがたくさんいらっしゃいます♡

ビンに入ったざらめ

先日生徒さんからこんなご質問がありました。

「ざらめを購入したいのですが、どこのスーパーでも1kgでしか売っていないので代用できるものはありますか?」

そうなんです;;

レッスンではスーパーで手軽に購入することができる「スプーン印 中ザラ糖」を使用していますが、大抵のスーパーでは「1Kg」でしか販売されていないのですね。(※最近、近所のスーパーライフで500gを発見しました!)

パン作りに毎回使うわけでもなく、一度にたくさん使うわけでもないので、「1Kg」という単位に購入をためらってしまう方も多いかと思います。

そこで、ガリガリ食感が楽しめる代用できる他のお砂糖はないか調べてみました^^

スプーンですくった「ざらめ」

 

cotta(クリスタルシュガー)100g

製菓材料店cottaさんで販売されている「クリスタルシュガー」♪

製菓材料店cottaさんのクリスタルシュガー

これはメロンパンのトッピングに使用したり、時々みかけますね。

ざらめよりは小さめの細かいガリガリ食感です^^

やさしいガリガリ。

100gで購入できるのはありがたい♡しかも200円未満(2021年9月現在)

 

スプーン印  中ザラ糖 400g(オムニセブン・イトーヨーカドー)

教室で使用している「スプーン印 中ザラ糖」の中で、一番小さいサイズがこれでしょうか!

探してみると400gがありました^^

スプーン印 中ザラ糖 400g

代用品ではありませんが、ネットで注文して全国のセブンイレブンで受け取ると送料無料なので、これだったらほとんどの方が気軽に購入できるのではないかと思いました♪

ちょっと割高になりますが、ジッパー付きの袋に入っていて使いやすそうです。

 

あとは、氷砂糖を砕いて使うこともできそうですが、氷砂糖を買うぐらいならもう「ざらめ」を購入してしまったらいいですね。笑

ざらめは、パンのトッピング以外に煮込み料理やスープ、コーヒーなどにもとっても合うお砂糖なので、十分使いきることはできると思います^^

お砂糖は賞味期限もありませんので、のんびり消費されるのがいいかもです♡

どうぞご参考にしてみてくださいね。


 

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