米粉パンを作ろうと思ったときには「米粉を買わなくちゃ！」からはじまりますね。

でも、米粉を買ったとしても、もしかすると一度しか作らないかもしれない！

できれば、おうちにあるいつものお米でグルテンフリーの米粉パンは作れないかしら？

なんて思ったことはありませんか？

今日は「おうちにあるお米で米粉パンは作れるの？」をテーマにおはなしします♪

こんにちは♪

パン教室FUKURAの金谷利香です。

パン教室をはじめたい方やパン作りを基礎から学びたい方を「パン作り×web集客×デザイン」の3つの方向から応援しております。

数年前に米粉パンに興味津々なお友達から

「おうちにあるお米でグルテンフリーの米粉パンは作れるの？」

と相談をされたことがありました。

それをきっかけに、お米から米粉パンを作ることもしていたのですが

実は、おうちにあるお好きなお米からも問題なくおいしい米粉パンは作れちゃうのです＾＾

我が家に今ある北海道のお米「ゆめぴりか」♪

もちもちとして粘り気が強く、甘みもしっかりとある”マツコもいちおし”のお米です。

おうちにある大好きなこだわりのお米でグルテンフリーの米粉パンが作れたらうれしいですね♥

米粉から作る米粉パンに比べると、生のお米を浸水させたり粉砕するなどの手間はかかるので

普段はあまりやらないのだけれど、昨日久しぶりに作ってみましたら

今まで以上にめっちゃめちゃおいしいグルテンフリーの米粉パンができました。

もしかすると、米粉から作る米粉パンよりも生のお米から作る米粉パンのほうが私好みかもです！

米粉パンと言えば、翌日になると硬くなっちゃう；；という、ハラハラ感があったりするのですが、そんな気配まったくなしです♥

翌朝食べてみたのですが、思っていたとおりリベイクせずでもめちゃくちゃおいしい。

しかも、ゆめぴりかのお米。

米粉パンでおなじみのミズホチカラと全然違う。

お米が変わるとこんなにお味が変わるのかと思うほど違う。

おいしくないはずないやん♪です＾＾

しかも、米粉に比べると生米の方がコストも低くなるいいところもあります。

手間がかかるところだけがちょっと惜しいのだけれど、それだけの価値は十分にあるなと感じます♪

グルテンフリーの米粉カンパーニュ。

香ばしいクラストがカリカリでおいしい♥

お米から作るメニュー入れるかはまだわからないですが

今春にご案内予定のグルテンフリー米粉パンの新しいレッスンの講座作り、コツコツ準備進めています＾＾

公式LINEからいち早くお知らせしますね。

楽しみにしていてくださいな。

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