パン作りに必須のお道具「スケッパー」♪
パン作り初心者さんは聞き慣れないお道具かもしれませんが
「スケッパー」ほど大活躍するお道具は他にはないぐらい
パン作りには大切なお道具のひとつです^^
今日は「私が10年以上愛用しているこだわりのスケッパー」をご紹介させていただきますね。
こんにちは♪
パン教室FUKURAの金谷利香です。
パン教室をはじめたい方やパン作りを基礎から学びたい方を「パン作り×web集客×デザイン」の3つの方向から応援しております。
私は「スケッパー」と呼びますが、別名「スクレイパー」「カード」「ドレッジ」という呼び方をされることもあります。
パン作りでスケッパーはこんなところで活用しますね^^
生地の分割 生地を集める・裏返す・混ぜる メロンパンの模様を付ける 長さを測る ボールの内側をお掃除する |
私、スケッパー選びには強いこだわりがあります。
使いやすいとパン作りがとっても快適になるので、すごくこだわっています。
パン教室をはじめてから10年以上、必ずここのメーカーのこのスケッパーをレッスンでは使っています。
そのこだわりの愛用スケッパーとはこちら♪
キャンドゥで購入できる中島桐次郎商店のスケッパーです♥
110円(税込)!
どんな有名メーカーのスケッパーよりもずっとずっと使いやすいお気に入りのお道具です。
ほどよい薄さ ボールに沿う適度なしなり 切れ味のよさ コスパのよさ |
ミラクルスケッパーとはこのことです♥
特に、ボールに沿う適度なしなり具合が最高なのです。
これは、高級スケッパーだと頑丈過ぎて、ボールに沿いにくい。
でもキャンドゥのスケッパーは適度にボールに沿ってしなってくれるので、ボールの内側に付いた生地を心地よく集めることができるのですよ。
この作業はパン作りでよく登場するので、手が疲れなくて本当に快適です。
100均ですがとても丈夫で長持ち、5年以上使ってもまだまだ使えますよ^^
100均でよくみかけるスケッパーは厚みがあるのですが、キャンドゥのこのスケッパーは厚みがないので生地を分割するときにも、スパンときれいにカットすることができる優れもの♪
すべてのキャンドゥで取り扱われているわけではないのですが、大きめのお店へ行くとあります。
みつけたらぜひ試しに使ってみてくださいね。
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