みなさんこんにちは♪
少しずつ秋の気配を感じる季節になってきましたね＾＾
夏の間は暑くてすっかりご無沙汰になっていた植物園へ久々行ってきました♪
まんまるポフポフのかわいいコキアです。
夏は鮮やかな緑色ですが、秋が深まるにつれて少しずつ赤く紅葉していくそうです。
さて、今日は「10月季節の対面レッスン」ご予約受付開始のご案内です。
10月は、新メニュー1種類とお久しぶりに登場する復刻メニュー2種類♪
秋の味覚を楽しむ
「さつまいもミルクの黒ごまベーグル」
焼きたてをカレーと一緒に楽しみたい
「ナンとひよこ豆のカレー」
昔ながらのかわいい菓子パン
「ぼうしパン（スウィートブール）」
どれもパン作り初心者さんにおすすめの作りやすいメニューです。
2〜３種類同時レッスンもおすすめです。
それでは、ひとつずつご紹介しますね。
まずは10月の新メニュー「さつまいもミルクの黒ごまベーグル」です♪
秋になると食べたくなる、ほっこり甘いさつまいもを使った「さつまいもミルクの黒ごまベーグル」です＾＾
生徒さんたちからベーグルを作りたいのお声がたくさんあり
10月にぴったりなほくほく系ベーグルをお届けすることになりました♪
香ばしい黒ごまを練り込んだベーグル生地に、やさしいミルクの甘みをプラスしたさつまいもフィリングをたっぷり包み込みます。
ベーグルらしいむっちりもっちり食感はありながらも
硬すぎるハードなベーグルが苦手な方にも食べていただきやすい生地に仕上げました♪
そして今回のお楽しみは、中に包むさつまいも。
さつまいもって、買って食べてみるまで甘さがわからないことがありますね。
とっても甘くておいしいものもあれば、「あれ？思ったより甘くないなぁ」というものに出会うことも。
そんな甘みの少ないさつまいもでも、おいしくリカバリできるフィリングの作り方をご紹介します。
もちろん、もともと甘みの強いおいしいさつまいもだった場合の調整方法もお伝えしますね。
そしてベーグルといえば、焼く前に生地をお湯でゆでる「ケトリング」。
どうしてベーグルはゆでるんだろう？
ゆでる時間によって何が変わるんだろう？
そんなケトリングの不思議についてもレッスンでおはなしさせていただきますね。
発酵時間も短く、いつものパン作りより短時間で作れるのもベーグルのうれしいところ。
秋のおうちパンにぜひ仲間入りさせてくださいね。
レッスン当日は、パンこね機もしくはホームベーカリーを使う予定ですが、生地の状態によっては変更になるかもです＾＾
パン作り初心者さんにもおすすめのメニューです♪
みなさんのご参加を心よりお待ちしておりますね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「ナンとひよこ豆のカレー」「ぼうしパン（スウィートブール）」と2〜3種類同時レッスンが可能です＾＾
「さつまいもミルクの黒ごまベーグル」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
ふたつめは「ナンとひよこ豆のカレー」です♪
おうちで焼きたての大きな大きな本格インドナンを作って、手作りスパイスカレーと一緒に食べる。
これがとってもおいしくって、ぜひともみなさんにやっていただきたい♪
ナンの生地は、こねずにボールの中だけで作ることができるとても手軽な製法で作ります。
広い作業スペースも必要なく、材料もとてもシンプルなので、パン作り初心者さんにもおすすめです♪
焼き上がったナンは、もっちり、ふかっと。
そのまま食べてもおいしいですが、カレーをつけて食べるとたまらなくおいしい♡
そしてこちらのレッスンでは、ナンだけではなく「ひよこ豆のスパイスカレー」のレシピもご一緒にお伝えします。
カレー粉から作るスパイスカレーの作り方は意外なほど簡単♪
辛いものがお好きな方にはピリッとスパイシーに。
辛いものが苦手な方やお子さまと一緒に食べたいときには、マイルドに仕上げることもできます。
一度覚えておくと、おうちのカレーの楽しみ方がひとつ増えますよ＾＾
もちろんナンだけではなく、ごはんにも合います。笑
「パンを習う」だけではなく、焼きたてナンと手作りカレーの組み合わせまで楽しんでいただける、お得感たっぷりのレッスンです♪
久しぶりの登場ですので、以前気になっていたけれどご受講できなかった方も、この機会にぜひ作りにいらしてくださいね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「さつまいもミルクの黒ごまベーグル」「ぼうしパン（スウィートブール）」と2〜3種類同時レッスンが可能です＾＾「ナンとひよこ豆のカレー」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
3つめは、スウィート＆シャポーな懐かしい「ぼうしパン（スウィートブール）」です♪
見た目もかわいいレトロパン♪
昔ながらのパン屋さんで見かける、どこか懐かしい菓子パン。
「スウィートブール」や「たまごパン」という名前でご存じの方もいらっしゃるかもしれません＾＾
ふんわりとしたパン生地の上に、やわらかく作ったクッキー生地をぐるぐるっとしぼってオーブンへ。
焼いているうちにクッキー生地が少しずつ流れて広がり、かわいい帽子の形ができあがります♪
ぼうしパンのおいしいところは、なんといっても帽子の「フチ」の部分。
パンのまわりに薄く広がって焼けた、甘く香ばしいクッキー生地がとってもおいしいのです＾＾
お店で売られているぼうしパンもかわいいですが、
おうちで作るなら、クッキー生地をたーっぷり使って麦わら帽子のような大きなブリムに仕上げるのもありです♪
同じ生地から、しぼり方やクッキー生地の量によって表情が変わっていくのも、手作りならではの楽しさです。
そんなワクワクも味わっていただけるメニューです＾＾
パン作り初心者さんにもぜひチャレンジしていただきたい、かわいくておいしい菓子パンです♪
レッスン当日は、パンこね機かホームベーカリーを使って生地作りをいたしますね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「さつまいもミルクの黒ごまベーグル」「ナンとひよこ豆のカレー」と2〜3種類同時レッスンが可能です＾＾「ぼうしパン（スウィートブール）」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
それぞれに違ったおいしさと、パン作りの楽しさがあります＾＾
10月もみなさんとご一緒に、おいしいパンをたくさん焼けることをわくわく楽しみにしています♪
どうぞよろしくお願いいたします。
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