みなさんこんにちは♪
なんだか季節の対面レッスンがとってもお久しぶりな気がします。
あたたかい毎日にお顔がにんまりする今日このごろですが、お元気にお過ごしですか？
今月から私の住まいが教室から随分と離れた場所になりました。
レッスンのスタート時間がちょっとゆっくりめになってるのはそのせいです＾＾
電車で1時間半かかるので、先生遅刻したら笑えない！笑
ということで、どのぐらい早起きできるかや仕込みの準備などの具合がわかるまでは、
レッスンのスタート時間を調整しながら様子を見させてくださいね。
さて、2025年5月～6月前半までの季節の対面レッスンのご案内です♪
新メニューは、焼き立てパンの香りがたまらない「しっとりミニチョコカンパーニュ」♪
そして、生徒さんからお声をいただいていた大人気定番メニュー「じゅわっと塩パン」です♪
まずひとつめ「しっとりミニチョコカンパーニュ」！
憧れのカンパーニュを作りましょう♪
手のひらにゴロンと乗るようなサイズ感の「ミニチョコカンパーニュ」♥
私の大好きなチョコレートやドライフルーツたちをバランスよく生地に練り込み焼き上げます♪
ドライフルーツは他のものに変えるかもしれません。お写真はベリーです＾＾
このカンパーニュには北海道産小麦全粒粉「きたのまるこ」を使いますよ＾＾
ちびまる子ちゃんみたいな名前がかわいい♪
全粒粉まるちゃんは、とっても香りがよくって
まるで天然酵母で作ったパンのようなしっとりした焼き上がりになります。
こねずに作るパンなので、ホームベーカリーをお持ちでなくても
手ごねをするスペースがない方にもおすすめ♪
セミハードなしっとり食感のパンがおうちで手軽に作れるようになります＾＾
パン作り初心者さんもぜひご参加お待ちしておりますね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「しっとりミニチョコカンパーニュ」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
2つめは、大人気定番メニュー「じゅわっと塩パン」です♪
生徒さんから「塩パン」が作りたい！と去年からお声をいただいていました。
よくレッスンをしているつもりだったのですが、気付けばものすごく久しぶり！
たぶん、ロハスフェスタに出店したときに生徒さんたちとたくさん作りすぎたからか
何度もレッスンをしている気分になっていたようです。笑
今回はほんの少しだけリニューアルをしました＾＾
レシピの配合は変わらずですが、成形の巻のくるくるが増えました。
塩パンは、本当にシンプルな材料だけで作ることができるので、
おうちで何度も何度も練習したくなると思います♪
くるくる成形もとっても楽しくて無心になれる時間。
少しかみごたえのあるパン生地に塩バターがじゅわっと♥
たまらんですね♪
レッスンでは、生地作りはパンこね機を使いますが、おうちでは手ごねでもホームベーカリーでも作れるレシピです＾＾
パン作り初心者さんもぜひどうぞ♪
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪「じゅわっと塩パン」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
塩パンはレシピ動画レッスンもあります＾＾
リニューアル前のやさしいくるくる巻きの動画になりますが、レシピはまったく同じですのでよかったらぜひ♪
5月と6月もみなさんのご参加を楽しみにおまちしておりますね。
どうぞよろしくお願いいたします♪
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