みなさんこんにちは♪
寒い寒い年の瀬になりましたが、お元気にお過ごしですか？
お待たせいたしました。
今回は、新年2025年1月～2月前半までのレッスンご予約受付をスタートいたします♪
2025年は新しいチャレンジとして
みなさんが参加しやすい全3回ぐらいのステップアップできる
小さなパンの講座を2月末か3月あたりからたくさん開催したいと思っています＾＾
そのため、今年よりもレッスンの数を増やしていこうと、1月はギュウギュウにレッスンを入れましたら2月にまたがりました。
小さな講座については改めてご案内させていただきますね。
ということで
2025年1月～2月前半までの季節の対面レッスンのご案内です♪
1月限定レッスンメニューは、5年ぶりに開催の「ガレットデロワ」♪
新メニューの「グルテンフリー3種の米粉ピザ」です♪
まずひとつめ。
フランスで新年のお祝いに食べる「ガレットデロワ」をご紹介いたしますね。
去年もおととしもその前からもみなさんから「作りたい！」とリクエストがたくさんあったのですが
シュトレンレッスンで力尽きた私は毎年スルーしていました。ごめんなさい。笑
でも2025年は、ガレットデロワやります＾＾
ガレットデロワは、パイ生地で作るお菓子とデニッシュ生地で作るものがあって
FUKURAのレッスンでは、バターを折り込んだデニッシュ生地で作るガレットデロワを作ります。
パイ生地で作るガレットデロワよりも模様はやさしく出るのが特徴で
ふんわり空気を含んだようなサックリやわらかい食感になります＾＾
ガレットデロワには、陶器でできた人形フェーブがひとつ入っています。
切り分けて食べたときにフェーブが出てきた人には、その1年しあわせが訪れると言い伝えがあるんですよ＾＾
模様を描くのもとっても楽しい作業♪
レッスンでは、バターを瞬速で折り込むコツをお伝えさせていただきますね。
中にはベリーが楽しめるアーモンドプードルを使った軽めのクリームをサンドします♪
サックリデニッシュ生地とベリー入りのクリームは至福のひととき。
陶器でできた人形フェーブも入れましょうね。
かわいいフェーブ準備しておきます。
パン作り初心者さん向きのレッスンではないのですが、
季節のレッスンなので作ってみたい方は、思い切ってチャレンジしてみてくださいね。
作る工程など丁寧にサポートさせていただきます♪
次いつ開催するかわからないので、ご参加できる方はぜひいらしてくださいね。
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪
「ガレットデロワ」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
2つめは、新メニュー「グルテンフリー3種の米粉ピザ」です♪
久しぶりのグルテンフリー米粉パン新メニューです♡
こねなくてOK♪ たった60分で焼き上がり！
カリッともっちりうまうま米粉ピザです＾＾
おうちで手軽に時短で米粉パン作りをしてみたい方にはとってもおすすめのメニューです。
今回のレッスンでは3種類の米粉ピザを作りますよ！
ゴロゴロじゃがいもの新しいお味！何枚でも食べられそうなアンチョビポテト米粉ピザ♡
大葉ソースとトマトガーリックの満足感あるシソベーゼ米粉ピザ♡
甘じょっぱさがクセになるハニーチーズ米粉ピザ♡
大葉ソースの「シソベーゼ」や「アンチョピポテト」はレッスンでご一緒に手作りしましょうね。
作り方はどちらも簡単♪
シソベーゼは米粉ピザの他にパスタやオムライスにも使えてこれまた絶品！
アンチョピポテトは、それだけでおいしい一品になります♡
めちゃうま簡単お料理レシピ付きです。
2025年はFUKURAの生徒のみなさんに米粉パンの基礎からステップアップして
生のお米パンまで作っていただけるようになる講座を準備しています。
その入口のようなレッスンとなります♪
今回のレッスンでは植物性のチーズを使ったり
新しい材料や素材の世界を広げていきたいと思います。
胃腸に優しいグルテンフリーならではの「健康」にも着目したレッスンになります＾＾
こねない！テーブルや台の上に生地を取り出さない！
のでお片付けが楽ちんなのもうれしいところです＾＾
おうちで手軽に米粉パン作りをはじめたい方や
2025年は、ゆるいグルテンフリー生活をスタートしたい方も
ぜひご参加お待ちしておりますね。
パン作り初心者さんも大歓迎です＾＾
対面レッスンのスケジュールとご予約はこちらからどうぞ♪「グルテンフリー3種の米粉ピザ」のさらに詳しいご案内は、下記のページをご覧くださいね。
2025年もレッスンでみなさんにお会いできることを楽しみにしております＾＾
どうぞよろしくお願いいたします♪
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