こんにちは♪

パン教室FUKURAの金谷利香です。

この一週間は雨がとてもよく降りましたね。

今日は久しぶりの晴れの日で、雨好きな私でも青くて明るい空と眩しい光がうれしくなりました^^

さて、こんなに雨が続いているとFUKURAのアトリエとおうちが近すぎて、ほぼ引きこもり生活をしています。

最近は、毎日3~4種類ぐらいのパンの試作をしています。

グルテンフリーの米粉パンだったり、先生コース用の試作だったり、いつものレッスンの新メニューを作ったり。

やりたいことが多すぎて、本当になんにも追いつかない。笑

クレセントロールの成形

これはクレセントロールというパンの試作です。

クレセントには「三日月」という意味があります^^

先生コース向けの試作のひとつなのですが、このシャンとしたカーブが好きで、誰でも作りやすくきれいな形にできるようなコツを探しながら何度も練習を繰り返しています。

大好きなセーラームーンに出てくるようなスラッとした素敵な三日月形が作りたくて日々研究をしています。

どうも5月はビシッと一回でレシピが決まることが少なくて、ちょっとスランプですけれど。笑

まだまだレシピの完成には程遠いのですががんばります♪

では、また明日♪

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