こんにちは♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です。

昨日、パンと発酵菓子の先生講座letter1期生のみなさんが無事すべての課程を修了されました♪

涙と感動いっぱいの修了式の様子はまた次のブログでご紹介しますね。

パンと発酵菓子の先生講座letter1期生(第一日曜日クラス)生徒のみなさんと記念写真

この1年は、先生講座にほとんどすべての時間を費やしていた私です。

FUKURAの集大成と言えるぐらい想いを込めたテキストを作り、パンの試作をし、動画を撮影編集していましたが、ようやく1周まわって完了。

自分自身、ずっと駆けまわっていました。

今、ホッとした時間とともにブログを書いています^^

また今日からブログも再開です♪

 

「letter」という名前の先生講座は、お手紙を書くようにお伝えすることをテーマにレッスンを進めています。

どんな教科書やレシピ本にも載っていなくて学べないリアルを惜しみなくお伝えしたいと思って、即実践で役に立つことをたっぷりと楽しく詰め込みました。

パンにまつわるエピソードを歴史を交えてお伝えする小話や、開業準備のワークでもいろんなところに「letter」というキーワードを散りばめました^^

7月の最終レッスンでは、みなさんにお手紙を渡そうと、ペンを取り、パンのイラストが可愛いハガキに書き始めましたら。

なんだか、生徒さんおひとりおひとりのお顔がふわふわと浮かび上がってきたのですね。

先生講座を修了される生徒さんおひとりおひとりに似顔絵付きの手紙を書きました

「あぁ。えみさんって有言実行して素敵やったなぁ。男前やったなぁ。」

「ようこさんのご質問はいつもおもしろい不思議な角度ですごく新鮮やったなぁ。」

「のぞみさんは居るだけで天使みたいやったなぁ。」なぁんて。

パンと発酵菓子の先生講座letter1期生(第2日曜日クラス)生徒のみなさんと記念写真

改めて、おひとりおひとりの生徒さんを思い出し、みなさんの個性すごいわぁ!!めっちゃ魅力たっぷりやん♪って、ポワポワしていました。

25名いらっしゃるのですが、おひとりの生徒さんにスポットライトが当たった途端、先生講座letterの本質にたどり着いたような豊かな時間になりました♥

クレセントロール:パンと発酵菓子の先生講座letter7月メニュー

今、パン教室の先生になりたい人や起業したい人ってたくさんいらっしゃるけれど、「他にもこんなにたくさんパン教室があるのに自分のところに人なんて来るのかな。。。」と不安になられる方も多いと思うのですね。

でも、どの生徒さんがパン教室をしても、みんな違うパン教室の色になり、それぞれの個性が出るので、来る生徒さんの層も違ってきますね。

パン作りをしたい人は、有名で人気な先生や教室が好きとは限らないのです。

だから可能性はまだまだいっぱいあるのですね^^

引き続き、先生講座letterを修了した生徒さんのお声や様子をブログに綴っていきたいと思います。

 

2022年9月スタートのパンと発酵菓子の先生講座letter3期生は現在募集中です^^

平日の水曜日クラスを新しく追加しています♪

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