グルテンフリー米粉パン
レッスンのご案内
2021年9月より「体に優しいことがいっぱいのグルテンフリー米粉パンのレッスン」をスタートいたします^^
小麦を使わない米粉パンには「グルテン」が入っていないため、腸への負担が減りとても体に優しいのが特徴です。
満足感はあるのにどこかお腹が軽いようなそんな食べ心地♪
小麦が大好きな方が、少し小麦を控えてみたら体がとても楽になったということもよく聞きます。
ちょっとした不調も改善されることがあります^^
小麦はパンだけではなくて、パスタやおうどん、お好み焼きやお菓子にもたくさん使われていますね。
大阪は粉モン多いですしね。笑
いつの間にか結構食べていたりします^^
私も小麦粉を使ったパンやお菓子が大好き♡♡♡
だけど、みなさんに小麦を使ったパン作りをお伝えしている身として、小麦が持つ「グルテン」の体への影響も知らんぷりはできません。
小麦を使わなくても「米粉パン」というとってもおいしい選択肢もあることをみなさんにお伝えしたいと思いました♪
毎日のパン作りのレパートリーのひとつとして、時々取り入れていただければうれしいです^^
何よりとってもおいしいんです。米粉パン♪
短い時間で作れるグルテンフリー米粉パンの魅力
小麦パンに比べて、グルテンフリーの米粉パンは1時間ちょっとで完成してしまうものがほとんどです。
お仕事や家事でお忙しい方、パン作りのまとまった時間を作りにくい方もグルテンフリーの米粉パンなら、手軽に作ることができるのでハードルが少し下がるかもしれません^^
また、小麦パンのようにグルテンを出す必要がないので、一所懸命こねたりしなくても大丈夫な種類のパンも多いです。
心地よいぐらいのこねる作業があるので、パン作りの「こねること」がお好きな方もご安心を♪
みなさんのご家族や大切な人へ
大好きな生徒さんから、ちらほら小麦アレルギーのご家族やお子さんのお話を聞くことがありました。
「小麦アレルギーの家族にもおいしいパンを作ってあげたい。」
4年ほど前から時々耳にしては、おいしい米粉パンを作る方法を模索していました。
一昔前は、米粉パンといえば、 「固くなる。ぱさぱさになる。これだったらわざわざパンじゃなくてごはんで食べたらいい。」 と、私自身思っていたのですね。
けれど、ここ最近はおいしい米粉パンを作るための製粉技術や米粉パンの作り方が研究されていて、 小麦パンとはまた違ったとーってもおいしい米粉パンが作れるようになってきました♪
製粉会社さんも米粉パンを熱心に研究されているたくさんの方々にも感謝でいっぱいなぐらい進化しました♡
小麦パンに負けないおいしい米粉パンを小麦アレルギーで困っているご家族やお友達にも作ってあげられたら、 きっとみなさんの大切な人たちの笑顔も増えるんじゃないかなと思っています^^
お米農家さんを応援したい♪
グルテンフリーの米粉パンを作りたいと思った理由のひとつに、「日本のおいしいお米がこれからも食べ続けられるように♪」という私の願いがあります。
今、小麦を食べる人がとても多くて、お米があまり消費されていないのですね。
うれしいことにおうちパン作りも大人気でパンブームはまだまだ続きそう^^
けれどその一方で、日本で作られている「ふっくらしたお米」を心を込めて作ってくださるお米農家さんが減ってきているという現実もあるのです。
お米が消費されないと、お米農家さんはお米を作ることができなくなってしまいます。
このままでは、いつも食卓に並ぶ「ふっくらもちもちのごはん」が、当たり前でない日も来るのではないかと思います。
日本の素晴らしいお米がなくなってしまうなんて;;
パンも大好きですが、おにぎりも大好き! むしろ、おにぎりが大好き。笑
私にできることとしたら、「パン」を通してお米の可能性をたくさんの人へお伝えすることなのかと思いました^^
大好きな日本のお米を作ってくださっている農家さんをただただ応援したいです。
そして、これからもおいしいお米が今みたいに食べ続けられたらうれしいですね。
小麦粉と米粉を上手にバランスよく取り入れられたらとても素敵だなぁと思っています♪
グルテンフリー米粉パンのレッスン募集は、下記のリンクをタップしてご覧くださいね。
現在募集中のレッスンは米粉のダッチブレッドです♪
対面レッスン、オンラインZoomレッスンを定期的に開催しております^^
いつでもご自身のタイミングで学んでいただけるレシピ動画レッスンも随時追加していきますね。
※グルテンフリーの米粉パンのメニューは、必ずその記載をいたします。記載がないものは小麦パンのレッスンですのでお間違いのないようお願いいたします^^