こんにちは♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です^^

「今年からパン作りはじめました!」

「今日がパン作りはじめてなんです❤︎」と、最近はパン作り初めてさんがとても増えているFUKURAのお教室。

そんなパン作り初めてさんたちにぜひとも作ってほしいパンがあります。

それがこちら!ベーコンエピ♪

大葉と旨みだしのエピフランス

パン屋さんでもよく見かける麦の穂の形をしたベーコンエピ

パン作りが初めての方やパン作りをしたことのない人にとっては、なんだか不思議な形で「一体どうやって作っているんだろう。。。」と思われる方が多いと思います。

「きっと、とっても難しいんだろうなぁ。上級者向けのパンなんだろうなぁ。」と思われがちなのですが、意外や意外「めっちゃ簡単なんですベーコンエピ♪」

特別親子レッスン♪ベーコンエピを作ろう

生地作りも簡単(こねない)、成形も簡単でチョキチョキはさみでカットするのも楽しい、焼き上がりもパン屋さんにあるのよりカッコいい → うれしい♪ → めっちゃおいしい → しあわせ♪♪ → おうちに持って帰る → 家族や友達が買ってきたパンみたいやん!ってビックリする!おいしいと喜ばれる♪ → また作って❤︎と言われる → うれしい♪♪♪ → おうちでも作ってみたくなる → 思ってたよりも簡単においしくできた → 家族や友達がまた喜ぶ♪ → パン作りが好きになっちゃう → 他のパンも作ってみたくなる → → → しあわせのループに入る♪

ちょっと長かったですね。笑

大葉とお出汁入りベーコンエピの焼成前

でも、こんなふうにベーコンエピはパン作りをはじめるにはめちゃくちゃおすすめなパンなのです^^

一見誰が見ても初心者さん向けっぽい「バターロール」は、逆に上級者向けのパンだったりするのですよ。

少なくとも私はそう思っています。つかみどころのない丸みのある形を作るのがとても難しい;;

パン教室の先生でも苦手な人多いはず。何年経ってもずっと練習してます。私も含めて。笑

バターロール

結構がんばって作ったのに、おうちに持って帰ってもベーコンエピほどスゴイ〜天才っ!って言われない。笑

おいしいから喜ばれるけれど、なかなかすぐにはおうちで再現できない人が多いかもしれません^^

ということで、最初に作るパンのインパクト、喜ばれ方やうれしさや私にもできるやん感♪って、思っている以上にすごーーーく大切だと思っています♪

今後のパン作り人生に影響大です。

大葉と旨みだしのエピフランスと具だくさんポトフ

そんな大葉と旨みだしエピフランスのレッスンを今月開催しているのですが、生徒のみなさんから「これならおうちでも作れそう♪♪」「大葉がいい仕事してるっ♪」「お酒にめっちゃ合う〜♪」と大喜びのお声がたくさん届いています^^

レシピ動画レッスンはいつでもありますので気になった方はぜひどうぞ♪

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