こんにちは♪

ポンポンはじけるパン教室FUKURAの金谷利香です＾＾

雨が続きますが、もうそろそろ梅雨明けも近づいてきましたね。

ミンミン蝉の声が鳴り響く日がすぐそこまでやってきています。

先月はパンと発酵菓子の先生講座のご案内のため、全集中で準備をしていました＾＾

今日は記録のためも兼ねて、「はじめてのコース作りについて」書いてみようと思います♪

FUKURAのレッスンは、この10年間すべて単発レッスンで一回完結としてやってきました。

通いたいときに通える♪

作りたいパンだけを作ることができる♪

そういうゆったりなフリーレッスンが魅力のひとつとして、自由にやってきたんですね。

そんなとある日、生徒さんから「先生養成講座みたいなのは今後やらないんですか？」とお声をいただきました。

もう5年近く前かな。。もっと前かな。。

忘れてしまったけれど、ちらほらそういうお声を聞く機会が増えてきました。

「いつかやるかもしれませんねぇ♪いつになるかわからないけれど！」とお返事をしていたのですが、お一人の生徒さんが諦めずずっと「いつですか？もうすぐですか？」と、何度も聞いてこられました。笑

最後は「来年ですか？」と期限付きで聞かれたのを覚えています。

私、なるべく生徒さんの期待に応えたいと思ってしまう方で「来年やります！」ってその場の勢いで言ってしまったんですね。

ちょっとやってみたい気持ちもあったので、もうやるなら決めてやろうと思ったのもあります＾＾

ここからはじまりました！苦難のコース作り。

期限を切った瞬間にすべてがスタートしはじめました。

ですが、先生向けのコース作りって私にとってはめっちゃ難しかったんです。

いつもの1回完結レッスンと全然違う！

想定外の難易度でした。

10年も教室をしていると、基本のシンプルなパンのレシピってもう出尽くしてますし、先生講座をやってほしいとおっしゃってくださった生徒さんは、FUKURAの160種類のパンのレッスンをほぼ全部受けてくださっていたからです。

すでにプレミアムフクラニストです。

単発レッスンをすると、だいたいの生徒さんはお好きなメニューのときに来られることが多いのですね。

自分の好きそうじゃないパンは行かない。という選択ができます。

ですが、この生徒さんはご自身の好み関係なくすべてをちゃーんと学ばれていたのですね。

しかも、もう十分においしいパンを作れるんです！

私が講座作りに一番悩んだことは、「パンがすでに上手においしく作れるこの生徒さんは、先生講座で何を学びたいと思われているんだろう。」だったんですね。

でも「先生講座に行きたい！」と強くおっしゃってくださるところ。

直接ご質問をしたりしながら、生徒さんが本当に必要としていることの「本質」を見つけるのに2年もかかってしまいました。

生徒さんとお約束したプレッシャーと生徒さんの未来がかかってる講座だと思うと、正直自分がパン教室をはじめるときより責任という部分で大変だと感じました。

「先生講座やっちゃいます♪」とか、なんて軽々しく無責任な約束しちゃったんだろう。。。と何度も後悔していましたし、あの勢いでやると言ってしまった自分に「ばかちん！」と何度思ったでしょう；；

悩みすぎて3歳は老けました（´-`）笑

でも、いろんな方の考えをお聞きしたりお力添えをいただいたりで、なんとか自分の中にストンと落ちる形で講座のカリキュラムを作ることができて募集をスタートさせることができました。

できあがった講座は、私自身もはやくレッスンがしたくてとってもワクワクしていて、きっと生徒のみなさんにも学び多く喜んでもらえるだろうと思っています。まだレッスン始まっていないのにもう愛着がわいています。

いつもの単発レッスンではお伝えしきれていないことも含めて体系的にたっぷり詰め込んでいます♪

一生モノの知識を持って帰っていただきたいと思っています＾＾

1期生は現在で20名いらっしゃいますが、ご参加くださるみなさんの多種多様さにワクワク♡

FUKURA歴が長い生徒さんもいらっしゃれば、パン作り初心者さんもいらっしゃいます♪

まだお顔をみたことのないはじめましての生徒さんも♪

オンラインでは、名古屋、奄美大島、アメリカのアリゾナ州からご参加の生徒さんも♪

パン教室の先生になりたい方、パン作りの基礎が学びたい方の割合は、ハーフハーフでちょうどいい感じです。

パンと発酵菓子の先生講座「letter」1期生、あと1名様お席があります＾＾

なんだかみんなで新しいことをはじめたら、おもしろいことができちゃいそうなそんな予感さえしております。

初日まで約2ヶ月ありますが、あともう一息内容整えて初日を迎えたいと思います♪

1期生のみなさん、楽しく学びましょうね。

スタートまであと少し！